Kaledo adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan segar. Hidangan ini terbuat dari tulang rawan sapi yang direbus dengan bumbu rempah-rempah, seperti daun bawang, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Kaledo biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau camilan yang menghangatkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kaledo versi rumahan:
Bahan-bahan:
500 gram tulang rawan sapi
2 liter air
2 batang daun bawang, iris halus
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
Merebus Tulang Rawan Sapi: Rebus tulang rawan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan tulang rawan dan sisihkan kaldu rebusan tulang.
Menyajikan Kuah: Rebus kembali kaldu tulang rawan bersama daun bawang, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
Penyajian: Sajikan Kaledo panas dengan taburan bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Kaledo adalah hidangan yang lezat dan cocok dinikmati sebagai hidangan hangat di cuaca yang dingin. Selamat mencoba!
Deskripsi : Kaledo adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan segar.
Keyword : kaledo, resep kaledo dan resep masakan kaledo
0 Comentarios:
Posting Komentar